Avant tout il faut créer une fifo pour permettre à logstalgia de lire les logs du serveur

mkfifo /tmp/serveur.log

Verser les logs du serveur dans la fifo :

ssh serveur.domain.tld tail -f /data/nginx/logs/www.domain.tld_access.log >> /tmp/serveur.log

Et enfin, utiliser logstalgia pour afficher les logs

logstalgia --paddle-mode pid --sync -f < /tmp/serveur.log

Il se peut qu'il faille installer logstalgia avant :

sudo apt-get install logstalgia

Le résultat est assez sympa visuellement :

En cherchant un screenshot du soft, je suis tombé là dessus, qui présente aussi glTails qui semble faire la même chose.