Pour rajouter des polices, à son Kindle, la manip est très simple.
Connecter le Kindle au PC, créer un fichier vide USE_ALT_FONTS à la racine, et redémarrer :)
Déjà plusieurs nouvelles polices seront disponibles.
Si cela ne suffit pas, on peut créer sur le Kindle un répertoire fonts et y mettre des polices TTF, comme celles disponibles ici.